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Collège la grange aux belles
158 quai de Jemmapes
75010 Paris
01.42.08.75.30
ce.0753047E@ac-paris.fr


Cantine

MENU DE LA CANTINE
L’inscription à la cantine du collège est forfaitaire : 4 jours ou 5 jours par semaine (avec le mercredi).

 

L'inscription pour la caisse des écoles du 10eme se fait au collège et selon la grille tarifaire de la caisse des écoles. Le règlement se fait directement à la caisse des écoles du 10è : Lien pour le règlement des factures

Lien vers les informations concernant les repas proposés par la caisse des écoles

 

 

 

LA CANTINE,  COMMENT ÇA FONCTIONNE?

Les repas de la cantine sont fournis par la caisse des écoles du Xe arrondissement.                     Celle-ci produit environ 6000 repas par jour.

 

Comment les menus de la cantine sont-ils choisis ?

Les repas proposés sont vérifiés par une diététicienne, celle-ci jugera s'ils sont équilibrés. Il faudra ensuite obtenir une validation technique, les cantines ne sont pas toutes équipées de la même façon. Les menus sont aussi adaptés à l'âge des élèves: il est par exemple compliqué pour des maternelles de manger une glace en bâton, ils vont plutôt avoir des glaces en coupelle

Où ces quantités astronomiques de nourriture sont-elles achetées ?

Elles sont achetées par des marché public. La caisse des écoles lance un appel d'offre par catégorie (BOF*,surgelé, produits frais...), le fournisseur le plus offrant est sélectionné : en fonction du prix, bien sûr, mais aussi de la qualité et de la disponibilité.

Que fait-on de ce qui est trop produit ou jeté ?

Ce qui est trop produit et jeté est pesé puis les résultats sont envoyés à la caisse des écoles , pour limiter le gaspillage et la sur-production. Les quantités ne sont cependant pas les mêmes pour des lycéens que pour des maternelles.                                                                                                       Il y a toujours des restes, ils sont alors ramassés par les camions-poubelles de la ville de Paris et transformés en biogaz et en composte.

*BOF signifie Beurre, Œuf, Fromage.

  • Le Fonctionnement de la Cantine

  • Publié le: 08-06-2024

  • Auteur: Isaure 5e C

  • Rubrique: Cantine